Dans la famille légumes de saison, je demande le poireau !
En effet le poireau nous accompagne depuis notre enfance, mais, le connait-on réellement ? Finalement, il nous apporte quoi ?
Tout d’abord, le poireau est riche en sels minéraux, on peut donc le comparer à de l’eau de Vichy :). Il est dit qu’une cure de poireaux remplacerait aisément une cure à Vichy.
En effet, il a la propriété de nettoyer le système digestif, et de ce fait, idéal pour les lendemains de fêtes et autres gueules de bois.
On l’a compris, le poireau est ultra digeste, mais pas que !
Diurétique, il prévient et soulage la constipation.
Mesdames, en plus d’être anti rétention d’eau, il est également pauvre en calories. Pauvre en calories certes, mais riche en fibres il va avoir un effet coupe faim. Derrière le poireau se cache donc un sacré allié minceur !
Pour couronner le tout, le poireau est protecteur : anticholestérol et anticancer.
Alors, à vos poireaux ( mollo sur la vinaigrette). Perso j’adore la fondue de poireau à la vapeur, même si je craque toujours pour une petite fondue de poireau à la crème ou encore le fameux poireau vinaigrette. Il est également le légume indispensables dans mes soupes de légumes et bouillons
Et vous, à quelle sauce mangez-vous le poireau ?