C’est la saison de la cueillette des orties, alors prenez des gants et allons-y, en évitant le bord des routes, plus pollué et poussiéreux .
En effet, l’ortie est un trésor de bienfaits pour la santé grâce à sa richesse :
- en fer : elle en contient presque 2 fois plus que la viande de bœuf, c’est donc un aliment idéal si vous êtes végétariens,
- en protéines complètes parfaitement assimilables par l’organisme,
- en antioxydants pour booster vos défenses immunitaires
- en minéraux : potassium, calcium (4 fois plus que le yaourt, magnésium, manganèse, silice
Un tel palmarès hisse l’ortie au rang de super aliment, moins cher que les baies d’açai et autres produits exotiques, surtout si vous la cueillez vous même!
.Quelques exemples avant de passer à la recette :
Si vous avez des rhumatismes, si vous êtes sportif et souffrez de tendinites ou d’entorses , ajoutez-la à votre menu pour son action anti-inflammatoire
Si vous souffrez d’anémie, avez des règles abondantes ou des coups de fatigue, sa teneur en fer lui confère une action anti -anémique ;
Si vous avez les os fragiles, sa richesse en silice vous re-minéralisera !
Comment la consommer?
Vous pouvez l’utiliser fraîche en pesto, dans une soupe, une omelette, smoothie…
Mais je vous parlerai plutôt aujourd’hui de l’infusion d’ortie que vous pouvez faire avec des feuilles fraîches ou séchées, ce qui vous permettra d’en boire toute l’année si votre récolte est suffisante ou d’en acheter en magasin bio ou herboristerie si vous avez peur de vous piquer!!
Chauffer de l’eau entre 60 et 80 degrés, pas plus pour éviter de tuer les propriétés de l’ortie.
Pour une tasse d’infusion, mettez une cuillerée a soupe de feuilles d’ortie séchées et laisser infuser 5 mn en couvrant la tasse .
A consommer 3 ou 4 fois par jour , tout au long de l ‘année.
Etant donné que je ne pars pas à la cueillette tout les 4 matins, j’ai choisi d’acheter de la poudre d’ortie de la marque Nutripure.
Issue de l’agriculture biologique, la poudre de feuilles d’ortie est 100% pure.
Elle est idéale dans un smoothie, pour saupoudrez une salade ou une soupe ou encore en infusion.
Plus pratique et rapide, je la dilue directement dans un verre d’eau (5g à 10g par jour).
Pour rappel, une cure d’ortie aura des bénéfices au point de vue de la circulation, de la tonicité, des articulations et des peaux grasses ou acnéiques.
- Favorise la circulation veineuse et le bien-être circulatoire
- Favorise la vitalité de l’organisme et aide à se sentir plus énergique
- L’ortie est reconnue pour contribuer à une peau nette et aider les peaux à problèmes.
Pour en savoir plus sur la poudre d’ortie Nutripure, c’est ici !
