Le raisinier bord de mer ou Cococoloba uvifera est un incontournable aux Caraïbes aussi bien pour ses vertus, ses fruits mais aussi pour son aspect pratique.
En décoction : Racine, tige, écorce ou feuille contre les diarrhées. Un petit quart de feuille est largement suffisant.
Préparation du « rob », jus du fruit cuit, très épais qui soigne la dysenterie.
Pour le plaisir, les fruits se consomment, crus, en jus, en gelée ou encore fermentés (forme de fin pétillant).
Le petit +, sur la plage, les grandes feuilles rondes du raisinier font office d’assiette !