C’est le moment de nettoyer un peu le jardin, mais attention, toutes les mauvaises herbes ne doivent pas être systématiquement arrachées !
Il en est ainsi du lamier pourpre que l’on trouve un peu partout sur une terre labourée, au jardin, ou encore en bordure de route.
De la même famille que l’ortie, elle se pare de fleurs violettes mellifères dès mi-mars : ce qui est très intéressant pour les abeilles qui n’ont pas grand chose à butiner en cette saison!🐝🌸
Je vous parle aujourd’hui du lamier pourpre car il possède des vertus médicinales et est comestible ( en salade pour les jeunes pousses, ou à la poêle comme des épinards).
Sous forme de décoction, elle connait une bonne efficacité pour contrôler les hémorragies.
En tisane ou thé, les feuilles séchées favorisent la transpiration tout en agissant bénéfiquement sur les reins et les bronches.
Les feuilles fraîches permettent de réguler le transit intestinal (constipation ou diarrhée).
En usage externe, elles sont appliquées sous forme de cataplasme pour aider à désinfecter et cicatriser les blessures, les plaies, les coupures et brûlures.
Petit Mémo : N’arrachez pas systématiquement ce que vous estimez être des mauvaises herbes. Elles risquent de vous surprendre si vous y portez attention! 😉
C’est la saison de la cueillette des orties, alors prenez des gants et allons-y, en évitant le bord des routes, plus pollué et poussiéreux .
En effet, l’ortie est un trésor de bienfaits pour la santé grâce à sa richesse :
en fer : elle en contient presque 2 fois plus que la viande de bœuf, c’est donc un aliment idéal si vous êtes végétariens,
en protéines complètes parfaitement assimilables par l’organisme,
en antioxydants pour booster vos défenses immunitaires
en minéraux : potassium, calcium (4 fois plus que le yaourt, magnésium, manganèse, silice
Un tel palmarès hisse l’ortie au rang de super aliment, moins cher que les baies d’açai et autres produits exotiques, surtout si vous la cueillez vous même!
.Quelques exemples avant de passer à la recette :
Si vous avez des rhumatismes, si vous êtes sportif et souffrez de tendinites ou d’entorses , ajoutez-la à votre menu pour son action anti-inflammatoire
Si vous souffrez d’anémie, avez des règles abondantes ou des coups de fatigue, sa teneur en fer lui confère une action anti -anémique ;
Si vous avez les os fragiles, sa richesse en silice vous re-minéralisera !
Comment la consommer?
Vous pouvez l’utiliser fraîche en pesto, dans une soupe, une omelette, smoothie…
Mais je vous parlerai plutôt aujourd’hui de l’infusion d’ortie que vous pouvez faire avec des feuilles fraîches ou séchées, ce qui vous permettra d’en boire toute l’année si votre récolte est suffisante ou d’en acheter en magasin bio ou herboristerie si vous avez peur de vous piquer!!
Chauffer de l’eau entre 60 et 80 degrés, pas plus pour éviter de tuer les propriétés de l’ortie.
Pour une tasse d’infusion, mettez une cuillerée a soupe de feuilles d’ortie séchées et laisser infuser 5 mn en couvrant la tasse .
A consommer 3 ou 4 fois par jour , tout au long de l ‘année.
Issue de l’agriculture biologique, la poudre de feuilles d’ortie est 100% pure. Elle est idéale dans un smoothie, pour saupoudrez une salade ou une soupe ou encore en infusion.
Plus pratique et rapide, je la dilue directement dans un verre d’eau (5g à 10g par jour).
Pour rappel, une cure d’ortie aura des bénéfices au point de vue de la circulation, de la tonicité, des articulations et des peaux grasses ou acnéiques.
Favorise la circulation veineuse et le bien-être circulatoire
Favorise la vitalité de l’organisme et aide à se sentir plus énergique
L’ortie est reconnue pour contribuer à une peau nette et aider les peaux à problèmes.
