Les figues séchées sont arrivées !

Lorsque la saison des figues fraîches se termine, celle des figues séchées prend place. Fraîche ou séchée, la figue est un fruit très intéressant pour notre santé.

3 figues = 20% des besoins journaliers en fibres

Les bienfaits de la figue

  • Riche en fibres, elle prévient la constipation,
  • C’est un excellent coupe faim,
  • En cas de maladies de peau : eczéma, psoriasis, vitiligo,
  • En cas de toux, voies respiratoires encombrées,
  • Elle est également anti-hypertension, aide à contrôler le cholestérol et la glycémie, renforce les vaisseaux sanguins et prévient le diabète.

La figue sous toutes les formes :

Par petite poignée, en en-cas,
Pour agrémenter mes salades,
Marinées dans l’huile d’olive très parfumée de Kabylie,
En confiture.

Des produits A l’ancienne !

Il y a quelques semaines, j’ai reçu un panier de fruits et légumes A l’Ancienne. Une façon simple pour recevoir des produits ultra-frais, bio et locaux. Les producteurs sont engagés en agroécologie. Leur promesse est simple : cueillis le matin, chez vous le soir.

En tentant l’expérience A l’Ancienne, j’ai par la même occasion pu soutenir l’avenir de l’agriculture française et consommer des produits locaux, ultra-frais et de saison.

En poursuivant votre lecture, vous découvrirez le contenu de mon panier, les bienfaits naturels des fruits et légumes de ce dernier, et des idées de recettes saines et faciles à réaliser !

La batavia – Maison Paulmier

La composition de mon panier d’une valeur de 31€ :

125g de framboises
2 tomates cristal
2 courgettes black beauty
1 batavia verte
2 betteraves plates noires d’Egypte
500g de chou kale
250g d’échalotes
1 bouquet de basilic frais
1 sachet de menthe poivrée séchée bio
1 bouteille de 50 cl d’huile de colza

CODE PARRAINAGE : AGNES79
10€ de réduction sur votre commande 🙂

D’où viennent mes produits ?

Les  jardins suspendus ( Hérouville 95) : framboises et basilic
Monsieur Chantepie cultive chaque été des fruits rouges : fraise, framboise, cassis, groseille… Sous les fraisiers suspendus, Mme Chantepie s’occupe des herbes : sauge, romarin, persil, ciboulette, oseille, basilic, thym… 

La maison Paulmier ( Orgeval 78) : tomates crystal, batavia, échalotes
Thomas Paulmier et sa maman fournissent des fruits et des légumes de plein champs en agroécologie

Les jardins des Mondrots ( Saint Victor l’Abbaye 76) : courgettes, betteraves et chou kale
Deux cousins passionnés se lancent dans l’agro-écologie dans une micoferme en conversion biologique.

L’ESAT de Magnanville (78) : le sachet de menthe poivrée séchée bio
Ici, on y cultive des plantes aromatiques et médicinales.C’est avec l’aide de travailleurs handicapés encadrés par les personnes âgées du centre que Véronique cueille, sèche et met en sachet basilic, thym, menthe, reines des prés et bien d’autres. Une belle alliance entre valeurs sociales et produits de qualité.

Richard Vilbert ( Rubempré 80 ) : l’huile de colza bio
Richard Vilbert est un passionné converti au bio et toujours à l’affût de nouvelles techniques pour améliorer ses cultures. Pour garder toutes les qualités gustatives et nutritionnelles de son huile, il fait tourner la presse le plus lentement possible.

Quels en sont les bienfaits ?

La barquette de framboises – Les jardins suspendus

Les framboises, mangées à même la barquette sont recommandées pour les intoxications et les rhumatismes. Elles facilitent la transpiration et ont une action bienfaisante sur les cas d’éruption cutanée.

Les tomates cristal – Maison Paulmier

La tomate crue fait baisser le taux d’urée et fluidifie le sang. 

Les betteraves plates noires d’Egypte – Les jardins des mondrots

La betterave est riche en magnésium et en sucre. Elle agit sur les os, le sang et équilibre les nerfs.

Chou kale – Les jardins des Mondrots

Le chou est antiscorbutique et dépuratif. C’est un légume riche en vitamine C. Les feuilles sont cicatrisantes : elle s’appliquent sur les coupures, crevasses et furoncles.

Échalotes – Maison Paulmier

Comme l’oignon, l’échalote crue lutte contre les insomnies. C’est aussi un antiseptique puissant et régénérateur des cellules nerveuses.

Bouquet de basilic frais – Les jardins suspendus

Le basilic stimule l’appétit et le transit intestinal. Il est aussi antiseptique et calmant, tout comme le thym.

Le sachet de menthe poivrée séchée bio – ESAT de Magnanville

La tisane de menthe poivrée est utilisée pour les troubles digestifs et les ballonnements.

Huile de colza bio – Richard Vilbert

Riche en omega 3, l’huile de colza joue un rôle dans le bon fonctionnement du système nerveux et lutte contre le mauvais cholestérol.

Je me suis inspirée de 2 recettes tirées de « Deliciously Ella » aux Editions MARABOUT pour cuisiner les betteraves plates noires d’Egypte, le basilic et une courgette.

Le Carpaccio de betteraves  plates noires d’Egypte

Faire cuire les betteraves non pelées et non lavées au four à 210 degrés pendant 45 minutes. 
Laisser refroidir puis les peler et les découper en fines tranches.
Disposer les lamelles de betteraves sur une assiette.

Mélanger 2 cuillères à soupe de sirop d’érable + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive + 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre.

Napper le carpaccio de betteraves.
Laisser mariner 10 minutes.
Saler, ajouter de la roquette, un filet d’huile d’olive, c’est prêt !

Le Carpaccio de betteraves  plates noires d’Egypte

Les pâtes au pesto de noix du Brésil et de roquette (pleine de nutriments)

Première étape le pesto :
Mixer 120 grammes de noix du brésil et 50 grammes devinons de pins.
Ajouter la chair d’un demi avocat, 2 grosses poignées de roquette, 1 grosse poignée de feuilles de basilic frais, le jus d’un demi citron, 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, 8 cuillères à soupes d’eau, du se et du poivre. 
Mixer jusqu’à l’obtention d’un pesto lisse et crémeux.

Deuxième étape, faire cuire les pâtes

Courgettes black beauty / zuboda – Les jardins des mondrots

Troisième étape, les légumes.
Découper une courgette en fines rondelles et le brocoli en bouchées.
Faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre pendant une petite dizaines de minutes.

Dernière étape : Mélanger les pâtes, le pesto et les légumes.
Déguster.

Puis, j’ai regardé dans mes légumes restants, et j’ai eu une idée : un velouté green d’été. Restant du panier, j’ai utilisé deux échalotes, la deuxième courgette et du chou kale. J’y ai ajouté un poireau, un navet et deux carottes.

En conclusion, l’expérience A l’Ancienne est réussie du début à la fin. Les fruits et légumes n’ont pas eu le temps de s’abîmer et avaient un vrai goût d’antan. Pas de tomates et courgettes pleines d’eau et sans saveur, mais tout le contraire !

Quant à la menthe poivrée, je l’infuse le soir pour la digestion et l’utilise en guise de thé glacé la journée. L’huile de colza, reste à portée de mains pour mes vinaigrettes.

J’ai reçu à domicile ces produits pour la somme totale de 31€, je trouve ça très honnête.

Avec l’astaxanthine, déplacez vous-même les montagnes

L’astaxanthine est un pigment rouge produit par l’algue Heamatococcus pluvialis, il appartient à la famille des caroténoïdes. On le retrouve par exemple chez les crustacés, les poissons sauvages et les animaux/végétaux présentante coloration rouge.

Grâce à l’astaxanthine, cette algue (Heamatococcus pluviales) peut survivre pendant plus de 30 ans à la sécheresse, et nombreuses études menées sur ce pigment hors du commun montrent une capacité antioxydante 6000 fois supérieure à celle de la vitamine C.

L’astaxanthine permet au saumon d’avoir les ressources nécessaires pour  remonter les rivières afin de rallier une zone propice à sa reproduction. Sans lui, il serait incapable de cet exploit.

Complément alimentaire naturel, sa réputation n’est plus à faire grâce à ses bienfaits :

  • Action antioxydante 
    Les effets de l’astaxanthine sont 10 à 100 fois plus puissants que d’autres antioxydants (b-carotène entre autres). Le cerveau, les yeux et la peau sont donc principalement concernés.
    L’astaxanthine est particulièrement conseillée pour préserver les capacités cognitives et visuelles et limiter l’apparition de la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).

  • Action cardio vasculaire :
    Amélioration du profil lipidique sanguin et une diminution du cholestérol total moyen.
    Prévention primaire ou secondaire du risque cardiovasculaire et ce d’autant plus si votre mode de vie est pro oxydant.

  • Action anti-inflammatoire :
    Diminue  les douleurs post-exercice 

  • Action sur la performance physique :
    Augmente la force physique et optimise le temps de récupération musculaire après l’effort.
    Elle joue également un rôle dans l’augmentation de la résistance à l’épuisement lors d’exercices intensifs.

  • Action au niveau de la peau et des yeux :
    Protège contre les dommages causés par les UV et les coups de soleil. Protége la peau de l’oxydation : elle retarde l’apparition des coups de soleil et limite les signes du vieillissement cutané (rides, ridules, tâches…).
    Améliore l’hydratation cutanée

  • Action neurologique :
    Elle joue un rôle de protection de la fonction neurologique et a même un rôle dans l’augmentation de la fonction cognitive chez la personne âgée.
Continuer la lecture « Avec l’astaxanthine, déplacez vous-même les montagnes »

Un shot de gingembre pour une santé à toute épreuve !

On connait déjà le gingembre pour ses propriétés aphrodisiaques (et ça marche !!) mais on ne connait pas forcément ses autres vertus…

En effet, le gingembre possède de nombreux autres bienfaits qui peuvent franchement améliorer notre quotidien. Il suffit juste de se lancer.

Je vous recommande chaudement d’en consommer si :

Vous avez un coup de pompe
Vous voulez booster votre détox 
Vous avez des « crampes menstruelles »

Vous avez des courbatures ou douleurs musculaires
Vous êtes enrhumée ou que vous sentez le coup de fatigue arriver
Vous toussez (toux grasse ou sèche)
Vous avez (un peu) trop mangé

Vous avez des brûlures d’estomac
Un peu trop souvent, vous avez des flatulences….
Vous n’aimez pas les « petites pilules bleues »

On trouve une multitude de recettes de jus de gingembre maison sur le net, mais personnellement je le coupe simplement avec des fruits pour plus de douceur.

Je compte une mangue + la moitié d’un ananas + un morceau de gingembre (équivalent à la masse de votre petit doigt). 

Et vous, quelle est votre recette ?


On se fait un shot 100% naturel ?

Chaque matin prenez un shot de santé concentrée avec Drink6.

L’Energy Shot 
Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires, il stimule la circulation cardiovasculaire, active votre système digestif et en plus accélère le métabolisme, ce qui vous fera donc brûler les graisses. Il est aussi dépuratif et a aussi un effet stimulant immédiat.

L’Aloe Shot 
Le jus d’aloe vera est parfait pour nettoyer le transit digestif et vous aide à avoir une flore intestinale saine : très adéquat dans les cas de constipation ou diarrhée, puisqu’il a des propriétés régulatrices et qui calment votre organisme. De plus, il élève les défenses de votre corps, une fonction très nécessaire dans les mois les plus froids de l’année.

L’eau de coco est très hydratante (beaucoup plus que l’eau normale), elle est donc idéale pour s’hydrater après avoir fait du sport. De plus, celle-ci est un antioxydant naturel, qui réduit la rétention de liquides et vous aide à réguler la pression artérielle.

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L’Antiox Shot
Grenade, cerise, betterave et guarana
La combinaison parfaite pour combattre le vieillissement et le cholestérol ( la grenade est pleine d’antioxydants qui combattent les radicaux libres et elle est le meilleur allié pour nettoyer et purifier votre sang), améliorer le système immunologique et prévenir des rhumes (la cerise est un des fruits avec la plus grande quantité de vitamine C), ainsi que vous charger d’énergie de la main du guarana et de la betterave, qui en plus vous apporte du fer, vitamines C et B et qui a des propriétés immunologiques et antioxydants.

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Prenez soin de vous sans effort, de la façon la plus simple, avec un simple geste tous les matins. 

Au moment de prendre le shot fonctionnel, le plus recommandable est de le faire pendant le jeune, sans avoir encore pris le petit déjeuner. De cette façon, vous assurez que toutes les propriétés seront absorbées rapidement.

Je prends un shot ici !

On se donne un coup de fouet avec les graines de chanvre !

Le printemps est arrivé, le ménage de printemps a peut-être commencé, et dans votre tête : c’est un peu pareil. Nouveaux objectifs, nouveaux projets ça commence maintenant ! La question est comment? Où trouver la force ? Le secret réside dans les graines de chanvre.

Elles sont un complément important dans l’alimentation quotidienne pour la vitalité et le bien-être. Elles renforcent les défenses du corps en aidant le système immunitaire.

En effet, les graines de chanvre  aident à la digestion, préviennent les maladies cardiovasculaires et sont sources de protéines complètes (a qualité nutritive des protéines de graines de chanvre est comparable à celle des œufs ou de la viande, avec comme avantage d’être sans cholestérol et sans acides gras transformés).

🇨🇳Ce n’est pas pour rien qu’elle est utilisée comme médicament dans la culture chinoise depuis des centaines d’années !

😋Les graines de chanvres ont un petit gout de noisette, n’hésitez donc pas à en ajouter dans vos salades, gâteaux, yaourts, barres de céréales…


🍃 Avant une séance de sport, pour une pause gourmande entre collègues, pendant une balade, une randonnée : les graines de chanvre vous accompagnent dans chaque moment du quotidien.

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🥊 Pour avoir un coup de fouet avant un cours de Muay Thaï avec Mohammed Yamani, je craque  souvent sur une barre Nomen’K. En plus de l’instant gourmand, ces barres m’apportent les composants essentiels pour plus d’endurance et de puissance.

Comme son nom l’indique, Nomen’K vous propose des encas nomades et délicieux. Au chocolat noir, à la fraise, ou à la pomme, ces barrés céréales bio contiennent tous deux éléments essentiels : les graines de chanvre, et la spiruline.

💚Ces deux super aliments français apportent un concentré 100% végétal de protéines, fibres vitamines et minéraux.

💪[SPORTIFS] Consommez ces barres pré-effort (20 à 30 min avant séance) ou durant un effort long tel qu’un marathon, un Trail ou encore Iron Man.

Où trouver les barrés Nomen’k ?

L’huile d’olive, l’incontournable pour une beauté à 360° 💚

☃L’hiver est arrivé et notre peau le ressent. La peau du visage comme celle du corps nous tiraille, les zones sèches démangent… On file dans sa cuisine et on commence le chantier à l’huile d’olive !

💚L’huile d’olive possède des vertus hydratantes, cicatrisantes, nourrissantes  et permet également de réajuster l’équilibre de l’épiderme (avec du temps et de la patience). Contenant également des antioxydants et nutriments anti-inflammatoires, elle permet de réduire le mauvais cholestérol et de prévenir le vieillissement prématuré de la peau.

Voici quelques astuces simples à effectuer chez vous avec votre huile d’olive vierge bio.

💆Le soir, on nourrit  son cuir chevelu et ses cheveux (souvent secs, cassants, ou ternes). On teste tout de suite le masque à l’huile d’olive et on renouvelle chaque semaine. Appliquer sur le cuir chevelu et effectuer des mouvements circulaires pour bien faire pénétrer. Si vos cheveux sont vraiment fragilisés, vous pouvez en appliquer sur les longueurs et les pointes. Recouvrir d’une serviette  chaude (si possible une serviette éponge). Laisser la serviette en place jusqu’à ce qu’elle refroidisse complètement. Il ne reste plus qu’à laver vos cheveux le lendemain. Vos cheveux vont vite retrouver leur santé et leur brillance.

😚On se démaquille avec de l’huile d’olive et on laisse pénétrer l’excédent. En étant régulière dans son utilisation, vous verrez que l’huile d’olive fait des miracles sur notre peau.

🍃On prend soin de son visage : on applique une goutte d’huile d’olive sur son visage en tant que sérum.

🥄On garde la ligne : le matin, à jeun, on avale une cuillère à café d’huile d’olive. En effet, celle-ci a des vertus qui permettent la transformation des aliments, empêchant donc d’absorber les graisses et les sucres nocifs.


A tester et re-tester ! Le sérum corporel et le beurre intense corps Théophile Berthon.

serum-amande-rouge-510x600🎁Le matin, après la douche, nous sommes souvent pressées par le temps et on zappe l’hydratation du corps pour enfiler nos vêtements plus facilement et sans laisser de traces de gras. Vous pouvez dans ce cas utiliser le sérum corporel huileux non gras aux 6 actifs naturels de chez Théophile Berthon. Sa pénétration est juste exceptionnelle et sa texture huiles-sèches le fait devenir un incontournable. Enrichi aux 5 huiles précieuses (Olive, Macadamia, Amande douce, Tournesol, Cameline bio et Tocophéral) il nourrit, satine, parfume, adoucit la peau et fait briller les cheveux.

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Pour une nutrition intense et durable, appliquez le beurre intense avant de vous coucher. Votre peau retrouve son confort et sa souplesse grâce à ses 6 actifs naturels : l’huile de pépin de raisin, l’huile d’olive, le beurre de karité, l’amidon de riz, l’huile de tournesol et le tocophérol. Le petit bonus ? Il s’applique très facilement et ne laisse pas de film gras.

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