Dans la famille légumes de saison, je demande le poireau ! En effet le poireau nous accompagne depuis notre enfance, mais, le connait-on réellement ? Finalement, il nous apporte quoi ?
Tout d’abord, le poireau est riche en sels minéraux, on peut donc le comparer à de l’eau de Vichy :). Il est dit qu’une cure de poireaux remplacerait aisément une cure à Vichy. En effet, il a la propriété de nettoyer le système digestif, et de ce fait, idéal pour les lendemains de fêtes et autres gueules de bois.
On l’a compris, le poireau est ultra digeste, mais pas que ! Diurétique, il prévient et soulage la constipation.
Mesdames, en plus d’être anti rétention d’eau, il est également pauvre en calories. Pauvre en calories certes, mais riche en fibres il va avoir un effet coupe faim. Derrière le poireau se cache donc un sacré allié minceur !
Pour couronner le tout, le poireau est protecteur : anticholestérol et anticancer.
Alors, à vos poireaux ( mollo sur la vinaigrette). Perso j’adore la fondue de poireau à la vapeur, même si je craque toujours pour une petite fondue de poireau à la crème ou encore le fameux poireau vinaigrette. Il est également le légume indispensables dans mes soupes de légumes et bouillons
Pas de stress, vous pouvez résoudre cela facilement en adaptant votre alimentation. Stimuler sa mémoire et ses capacités intellectuelles en mangeant, c’est donc possible 🙂
En effet, l’alimentation permet d’apporter des substances indispensables au bon fonctionnement de notre mémoire. Elle apporte des minéraux et vitamines ( zinc, magnésium, vitamines B, C et D) qui assurent les connexion des milliers de neurones qui s’activent pour garder notre mémoire optimale.
La question est : où trouver ces micronutriments et surtout, quel rôle jouent- ils ? C’est parti !
Les vitamines B1, B3 et B5 sont indispensables au fonctionnement des cellules nerveuses. Elles permettent l’utilisation du sucre par le cerveau et participent à la production de noradrénaline et de dopamine. –> On les retrouve dans les céréales complètes, la levure de bière, les fruits secs, les graines, les pommes de terre, les choux, les asperges, les œufs ou encore les légumineuses.
La vitamine D gère le taux de calcium dans les neurones et possède une action détoxifiante et antioxydante pour le cerveau. –> Elle est produite essentiellement par le corps grâce à la lumière du soleil. Elle est aussi apportée par certains aliments comme le poisson gras, le foie, les œufs, les produits laitiers, le beurre… Retrouvez mon article sur la vitamine D ici en cliquant ici !
La vitamine C intervient dans la synthèse des neurotransmetteurs et permet de maintenir le fonctionnement des fonctions cognitives. –> On la retrouve dans les agrumes, le kiwi et dans la plupart des légumes de couleur. En revanche, elle est souvent détruite en bonne partie avec la cuisson. préférez les aliments crus !
Le zinc est indispensable au fonctionnement du cerveau qui en contient beaucoup. –> On le trouve dans les fruits de mer, le germe de blé ou encore dans les œufs.
Les oméga-3 entretiennent nos neurones e contribuent à la souplesse de nos membranes neuronales. Plus la membrane est souple, plus le passage de l’information est optimal. –> On les retrouvent dans les poissons gras, les huiles de noix, de colza, ou encore de cameline.
Pour préparer cet article, je me suis appuyé sur un petit ouvrage que ma maman a déniché chez Noz : Booster son cerveau en 40 recettes et 60 superaliments, par Lucie Reynier aux Editions Marie Claire.
Depuis que j’ai découvert l’intérêt des jus, je ne m’en passe plus. Jus de légumes, de fruits, jus mélangés.. tout y passe. Ces jus sont un moyen d’absorber un bon nombre de vitamines et nutriments, simplement et de façon gourmande.
Aujourd’hui, je vous partage 5 petites recettes de jus detox beauté. J ’ai déniché ces précieuses recettes dans “ Se soigner avec les jus detox ” aux éditions leduc.
Vous pouvez adapter ces jus en fonction des aliments à privilégier, de vos goûts, des saisons, et surtout, de ce que vous avez sous la main.
Mon jus contre les points noirs et les petits boutons A l’extracteur de jus ou à la centrifugeuse 250g de fraises + 1 citron + 1 orange + 2 tomates + 4 feuilles de basilic Aliments à privilégier : les fraises, tomates, concombre, fenouil, levure de bière, ortie, thym, curcuma, persil
Mon smoothie pour embellir mes cheveux Au blender 1 banane + 50g de mâche +15cl de lait de soja + 1 CS de cacao Aliments à privilégier : fruits, choux, cresson, graines germées, huile d’olive, huile d’onagre, huile de bourrache, levure de bière
Mon jus pour renforcer mes ongles A l’extracteur de jus ou à la centrifugeuse 3 kiwis, 3 branches de brocoli, 1 branche de celeri, 1 gousse d’ail, 1 poignée de graines d’alfalfa germées Aliments à privilégier : agrumes, baies, raisin, fruits secs, oignon, choux, concombre
Mon jus bonne mine-peau douce A l’extracteur de jus ou à la centrifugeuse 2 tomates + 1 carotte + 2 branches de céleri + la moitié d’une mangue + 1 cuillère à soupe d’huile de bourrache Aliments à privilégier : abricot, fraise, cerise, baies, pomme, poire, ail, oignon, asperge, céleri, pissenlit, courgette, épinard, thé, carvi, girofle, gingembre, huile d’olive, huile de colza, huile de noix.
Mon smoothie pour débrouiller mon teint Au blender 4 pruneaux dénoyautes + 2 abricots + 15 cl de lait d’amande + 1 cuillère à café de cannelle Aliments à privilégier : ananas, cerise, citron, kaki, pomme, mangue, melon, pêche, asperge, avocat, betterave, céleri, carotte, choux, cresson, épinards, fenouil, navet, poireau, poivron rouge, radis, curcuma, curry
Guayapiest une des marques incontournables en matière de santé par les plantes. Comme vous le savez, j’ai une grande affection pour la culture Amérindienne, et avec Guayapi, c’est en plein dans le mille ! Pour réaliser ses produits, Guayapi sélectionne les meilleures matières premières d’Amazonie et du Sri Lanka.
L’univers de Guayapi m’a totalement happée et chaque découverte m’ouvre la porte vers une nouvelle. Dans l’article d’aujourd’hui, je vais aller à l’essentiel avec 4 produits dont l’ingrédient phare de Guayapi, secret du peuple Sateré Mawé : le Warana.
Le Guarana premium est composé à 100% de poudre de warana Satere Mawé. Roi du raw food, il est utilisé depuis des millénaires pour ses vertus :
– Dynamisant physique et intellectuel – Aide à la concentration et à la vigilance – Augmente la résistance au stress – Augmente vos performances – Aide au contrôle du poids
Le complexe Guayavi à Bari, Italie
Le complexe Guayavi est une superbe synergie de trésors de la forêt Amazonienne : l’açaï, l’urucum le gomphrena et l’acérola.
– La baie d’açaï : antioxydante et nutritive, elle est aussi une source d’oméga 9 et 6.
– L’urucum (roucou) est un anti-oxydant naturel. Il contient de la bixine ( cousine du beta carotene), qui aide la peau à se préparer au soleil et qui évite le teint terne. Les indiens écrasaient les graines de roucou, cela donnait une teinture rouge naturelle qu’ils s’appliquaient sur le visage et le corps. Cet usage permettait de protéger la peau du soleil et de moustiques.
– Le gomphrena est une racine utilisée depuis la nuit des temps par les populations amérindiennes. Riche en magnésium, il contribue au fonctions normales du système nerveux, psychologique, et à la réduction de la fatigue; source de sélénium, il participe au maintien des cheveux et des ongles.
– L’acerola : antioxydant et source de vitamine C, c’est un dynamisant physique et cérébral.
– Warana, dynamisant physique et cérébral – Acerola, antioxydant plein de vitalité.
Le shampoing en poudre : acerola, camu camu et palo santo Cette formulation exclusive de Guayapi est née de l’observation des peuples autochtones.
– Le Camu Camu et l’Acérola renforcent les cheveux grâce à leur concentration extrême en Vitamines C – Le Palo Santo, encens amazonien, permet de détendre le cuir chevelu et permet aux actifs des plantes de mieux pénétrer le cuir chevelu et le cheveu.
Et ce n’est pas tout, économique et écologique, ce shampoing équivaut à 1L de shampoing liquide avec concentré d’actifs.
Aujourd’hui je vais vous parler de la farine de patate douce, ou plutôt de patate douce crue et déshydratée, présentée sous forme de poudre.
La patate douce est un produit que j’utilise beaucoup : dans les plats en sauce, en frites, en soupe et purées… En Guadeloupe, on s’en sert pour réaliser les dombrés, des gratins, et même des gâteaux ! Je suis bien contente d’en trouver facilement à Paris, contrairement à la christophine ou aux nombreux fruits de la canopée Guadeloupéenne. De mes voyages, j’avais pu ramener de la farine de manioc que j’utilisais dans mes pâtisseries, mes féroces d’avocats, ou encore pour épaissir un colombo.
Aujourdhui, je suis heureuse d’accueillir un nouvel élément dans mon quotidien : la farine de patate douce. Il est temps de vous en dire un peu plus sur cet ingrédient miraculeux. Tout d’abord, la patate douce est un aliment basifiant comme le persil, le basilic, le fenouil, les épinards, ou encore l’avocat.
Découvrons donc ensemble les avantages de la farine de patate douce :
Sans gluten
Peu calorique
Faible index glycémique
Favorise la régulation du taux de sucre dans le sang
Participe à l’équilibre acido-basique
Riche en antioxydants
Riche en vitamines, fer et calcium
Ce qui est bien avec patate douce, c’est que ses nutriments sont toujours présents dans sa farine ! Outre les amoureux de la patate douce, vous allez vite vous y intéresser :
Si vous êtes vegan
Si vous êtes sportif
Si vous êtes intolérant au gluten
Si vous surveillez votre glycémie
Si vous souhaiter rééquilibrer votre alimentation
Ou encore si vous souhaitez perdre du poids.
Les sportifs trouveront leur compte dans la farine de patate douce, en l’ajoutant à leur alimentation et à leurs boissons santé. Si vous êtes vegan, vous pouvez très bien utiliser la farine de patate douce à la place d’une farine conventionnelle.
Ma fameuse farine de patate douce Naturaforce
C’est grâce à Naturaforce que j’ai découvert la farine de patate douce, et que j’ai surtout commencé à l’intégrer dans mes plats ( souvent en remplacement de ma farine habituelle).
La farine de patate douce de Naturaforce est 100% bio et fabriquée en France. Un kilo de farine de patate douce Naturaforce équivaut à un kilo 100% pure farine de patates douce, issues du commerce équitable.
J’ai fait confiance à Naturaforce il y a maintenant 2 ans avec l’huile de coco, le fenugrec, l’huile de nigelle, de poisson ou encore la gelée royale. Je n’ai jamais été déçue, d’ailleurs j’utilise autant l’huile de coco Naturaforce à la cuisine qu’à la salle de bain. D’ailleurs, l’huile de coco est un très bon complément de la farine de patate douce pour optimiser votre digestion.
Il est désormais temps de vous partager deux recettes de crêpes à la patate douce que j’ai pu tester. Une conventionnelle et une vegan.
Voici la liste des ingrédients pour une douzaine de crêpes : 125g de farine de patate douce 125g de farine de blé 2 cuillères à soupe de sucre de coco ( que j’ai remplacé par de la cassonade) 4 oeufs ( j’en ai mis 3 ) 450 ml de lait végétal ( faute de lait végétal, j’ai opté pour du lait de vache) 50g de beurre salé fondu ( j’ai aussi ajouté 2 bonnes cuillères à soupe de beurre de cacahuètes….) 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
On passe à la recette : Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs (farines et sucre) Ajoutez tous les autres ingrédients et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène Faîtes cuire les crêpes dans une poêle bien chaude de chaque côté
Bon appétit !
Avec du sang breton, je suis plutôt difficile en terme de crêpes, mais je valide cette recette à 100%, et Monsieur aussi :). Natures, avec de la confiture ou du sucre, elles sont parfaites pour le goûter.
Vous êtes vegan ? La recette des crêpes vegan ( et sans gluten), de Mimies delicacies est faite pour vous.
Pour réaliser la recette, vous aurez besoin de : 150 gr de farine de patate douce 100 gr de fécule de maïs 2 c.à.soupe de sucre de canne 1 pincée de sel 400 ml de lait végétal ( j’ai pris du lait d’amande … au chocolat) 2 c.à.soupe d’huile de colza ( j’ai mis de l’huile de coco pour optimiser la digestion) 1 c.à.café d’extrait de vanille
C’est parti ! Dans un saladier mélangez au fouet la farine de patate douce, la fécule de maïs, le sucre de canne et le sel. Formez un puits dans lequel vous y verserez le lait végétal. Mélangez en vous assurant qu’il ne reste pas de grumeaux puis ajoutez l’huile, et l’extrait de vanille.
La pâte à crêpe est prête !
Pour des crêpes vegan, c’est une réussite. Parfaites pour un en-cas sain ou un dessert improvisé. Vegan pour vegan, j’ai décidé de cuire mes crêpes avec un peu de beurre de cacao (tant qu’à faire…) Les crêpes ont une texture mi crêpes- mi pancakes, et elles sont savoureuses ! Cette recette est doublement validée !
Ne vous cantonnez pas aux crêpes, introduisez la farine de patate douce petit à petit, parfois pour remplacer, ou en complément d’autres farines. Les sportifs peuvent aussi ajouter de la farine de patate douce à leurs boissons, elle est un bon complément de la wey.
J’espère que cet article vous a plu et qu’avec un peu de chance, il vous aura appris quelque chose. N’hésitez pas à donner votre avis ou vos propres recettes à base de farine de patate douce en commentaire. A bientôt.
Du fruit à la queue, on n’en perd pas une miette ! Dans cet article nous allons parler santé mais aussi de beauté en utilisant la cerise crue et sa queue, en infusion et macération. On y va ?
Les cerises, ont des propriétés inflammatoires et dépuratives ( il ne faut pas en manger des quantités astronomiques). Elles calment les douleurs inflammatoires et les crises articulaires.
Elles sont également reminéralisantes et riches en fibres, potassium, vitamine C et bêta-carotène.
L’infusion et la macération de queues de cerises
Avant toute chose, les infusions et macérations de queues de cerises sont déconseillées aux femmes enceintes
En infusion les queues de cerise sont diurétiques. Boire un litre d’infusion : 20 grammes de queues de cerises pour 1 litre d’eau.
En décoction, elles sont sédatives, anti-inflammatoires et laxatives. Je vous conseille la décoction de queues de cerises si vous souffrez de cystite, de calculs urinaires mais aussi de rhumatismes La décoction est aussi utile en cas d’inflammation des reins, ou de la vessie.
On éclate la peau d’orange !
L’infusion anti-cellulite de Maurice Messegué Pour réaliser cette recette, il vous faudra 4 queues de cerises, 4 pincées de chiendent, 2 pincées de millefeuille, 2 pincées de reine des prés et 2 pincées de thé vierge.
Faire bouillir le chiendent et les queues de cerise dans un demi litre d’eau, pendant 6 minutes. Laisser infuser en ajoutant le millefeuille, la reine des prés et le thé vierge.
Et vous, comment utilisez-vous la cerise ? N’hésitez pas à partager vos recettes en commentaires ❤
Vous aimez les courgettes ? Que ce soit dans un couscous, à la vapeur ou en jus, vous êtes tombés sur une pépite ! Cet article vous est destiné si vous aimez lier l’utile à l’agréable, dans une démarche zéro déchet.
L’utile :
Hydratation : Très hydratante, la courgette contient quasiment 95% d’eau
Minéraux : elle contient du fer, du calcium, du cuivre, du potassium, et du magnésium.
Résistance : antioxydante, anti-inflammatoire et riche en vitamines B et C (quand elle est crue), elle renforce notre organisme.
Digestion : riche en fibres, la courgette a une action laxative. Elle régule le transit et purifie les voies rénales.
Drainante : elle est bénéfique en cas de rétention d’eau.
Minceur : Peu calorique et peu lipidique, elle entre dans la catégorie des “aliments minceur”
Astuce beauté anti-gaspi : le soin des yeux zéro déchet. Déposer une peau de courgette sur le contour des yeux. Elle aura un effet décongestionnant sur vos paupières et vos poches.
Soin de la peau : en cas de démangeaisons ( allergies, piqûres d’insectes) ou de coup de soleil, couvrir la zone avec des rondelles de courgette.
Le fenugrec, j’en avais très rapidement parlé dans un précédent article. Aujourd’hui, on va essayer d’aller au bout des choses, car, vous allez le découvrir, il le vaut bien ! Le fenugrec, ou methi, est une plante adaptogène ( qui s’adapte à l’organisme selon les besoins) qui s’utilise autant pour la santé, que pour la beauté. Cette plante consommée comme plante médicinale et condimentaire est principalement utilisée dans la médecine ayurvédique, chinoise et du maghreb. Elle peut également être utilisée pour purifier l’atmosphère, comme on pourrait utiliser des feuilles de sauge.
Le fenugrec, sauveur de nombreux maux
Comme je vous l’ai noté, la liste des bienfaits du fenugrec est longue, très longue… Le fenugrec est d’ailleurs favorable aux personnes fatiguées, anémiques, convalescentes, aux sportifs, aux personnes en période de stress, et également aux femmes allaitantes.
Voyons ça de plus près…
Il aide à réguler le taux de glycémie en évitant les pics d’insuline
Il aide à maîtriser le cholestérol
Riche en fer, le fenugrec est utile pour les personnes anémiques
Il stimule l’appétit
Il stimule également le système digestif
Il limite le stockage des graisses
Diurétique, il aide à éliminer les toxines dûent aux excès
Il renforce votre vigilance ( et stimule nos fonctions cognitives)
Il a une action tonique
Il augmente votre endurance, vous redonne de la force
Son effet anabolisant stimule la performance lors de l’effort et la récupération après l’effort
Il protège votre organisme, à l’intérieur comme à l’extérieur en stimulant le système immunitaire
Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, il prévient et traite les infections urinaires, vaginales et respiratoires. Il purifie et nettoie l’organisme en stimulant l’évacuation des toxines du système urinaire.
Galactogène, il va stimuler la production de lait des femmes allaitantes durant les premières semaines. Le lait augmentera en qualité nutritionnelle. Le fenugrec va également aider la mère à récupérer après l’accouchement
Il équilibre les niveaux d’hormones pour réguler les syndromes prémenstruels et également durant la ménopause
Le fenugrec est utilisé contre la toux, les maux de gorge et bronchites
Le gel de fenugrec agit comme pansement naturel et calme les inflammations de l’intestin, de œsophage et de l’estomac
En usage externe, le fenugrec va soulager les inflammations (notamment les douleurs musculaires) et aider à guérir les plaies (cataplasme).
Le cataplasme de feuilles est également bien utile pour faire sortir une vilaine écharde.
Comment utiliser le fenugrec ?
Une chose que j’apprécie avec le fenugrec, c’est qu’on peut le consommer sous plusieurs formes. Et chaque forme a sa spécificité !
En cure, il vaut mieux privilégier la poudre de fenugrec en gélule ( les doses sont en général indiquée). Veillez à bien choisir vos gélules, elles doivent être de qualité. Un fenugrec de qualité contient entre 40 et 50 % de saponines, les saponines étant les molécules actives du fenugrec. Pour ma part, je consomme les gélules de fénugrec bio Naturaforcequi contiennent au moins 40% de saponines. Mais ce n’est pas tout, les gélules en elles mêmes sont d’origine végétale. Le tout est vegan, certifié bio et pour couronner le tout : made in France.
Le gel de fenugrec est un véritable pansement nature qui calme les inflammations de l’œsophage, de l’intestin et de l’estomac. Il va également apaise les problèmes de gorge et la toux sèche. Très nutritif, ce gel peut être utilisé pour les personnes ayant du mal à reprendre du poids et des forces. Faire son gel : Moins d’un volume de graines pour deux à 3 volumes d’eau ( attention, les graines vont gonfler, veiller à laisser assez d’espace dans le contenant afin que cela ne déborde pas.
En cataplasme pour soulager les rhumatismes, faire sortir une écharde, guérir les plaies, et en cas d’inflammation des voies respiratoires. Mélanger 50 grammes de graines en poudre dans 1 litre d’eau chaude. Une pâte se formera en peu de temps. Appliquer en cataplasme sur les parties atteintes.
Le bain pour soulager les inflammations cutanées : mélanger 50 grammes de graines de fenugrec sans 25 centilitres d’eau, puis verser ce mélange dans l’eau du bain.
En gargarisme pour soigner la toux, les maux de gorge et bronchites : une demi cuillère à café dans un verre d’eau.
Vous pouvez également agrémenter votre alimentation de feuilles de fenugrec, ou encore de graines de fenugrec germées. Pour info, il est très facile de faire germer les graines de fenugrec. Ont peut les consommer dès deux jours de germination, mais elles seront encore plus efficaces entre la 4ème et le 5ème jour.
Les précautions à prendre avec le fenugrec
Le fenugrec ne doit pas être consommé chez la femme enceinte, cela pourrait entraîner des contractions. Il faudra attendre la naissance du bébé !
Une utilisation de fenugrec à trop haute dose peut entraîner de la diarrhée et des ballonnements.
Si vous prenez un traitement régulier comme celui de la glycémie, demandez conseil à votre médecin avant de consommer du fenugrec.
Le fenugrec, pour la beauté de notre peau et de nos cheveux
Je vous l’avais, le fenugrec est “for me”, FORMIDABLE. Voyons ses effets sur la peau :
En premier lieu, le fenugrec est hydratant et adoucissant
Grâce à son action antioxydante, il empêche le vieillissement prématuré de la peau
Anti-inflammatoire et circulatoire, il réduit l’apparition de poches sous les yeux
Éclaircissant, il agit sur le teint, les tâches brunes et les cicatrices
Et au niveau des cheveux, qu’est ce que ça donne ?
L’action la plus recherchée chez le fenugrec est contre la chute des cheveux, en effet, il va limiter la perte, mais pas que …
Il favorise la pousse des cheveux
Il est l’allié des cheveux bouclés, frisés et crépus en apportant de l’hydratation
Il redonne brillance et volume
Il facilite le démêlage et dompte le frisottis
Il protège les cheveux secs, cassants et/ou endommagés
Il élimine les pellicules et favorise un cuir chevelu sain
Maintenant qu’on a fait le tour des bienfaits pour notre beauté, voici quelques recettes de soin à faire avec des graines de fenugrec ou de la poudre de fenugrec.
Le soin capillaire et visage avec de la poudre de fenugrec : Mixer 50 grammes de poudre de fenugrec avec 50 centilitres d’eau très chaude ( cela évitera la grumeaux). Laisser reposer la mixture toute une nuit afin qu’elle soit bien épaisse. Ajouter de l’eau chaude et mixer jusqu’à obtenir la consistance voulue. Votre masque est prêt, vous pouvez y ajouter une huile végétale selon vos besoins 🙂
Le soin capillaire avec des graines de fenugrec : Si vous n’avez pas de poudre de fenugrec, pas de problème, vous pouvez également utiliser des graines ! Voici comment procéder : Verser 25 grammes de graines de fenugrec dans 25 centilitres d’eau bien chaude. Couvrir le mélange et laisser reposer toute la nuit. Mettre la moitié de l’eau de macération de côté et mixer le reste avec les graines ( qui ont bien gonflées). Laisser reposer 20 minutes. Chauffer le liquide mis de côté, l’ajouter au mélange et mixer. Vous pouvez maintenant appliquer votre masque 🙂
Comment et combien de temps appliquer ces soins au fenugrec ? Une fois votre masque prêt, appliquez le sur vos cheveux ( 1h heure minimum, mais vous pouvez aussi le laisser poser toute la nuit ! ).
Sur le visage, attendez qu’il soit sec avant de rincer ( 15 à 30 minutes) Pour un masque visage minute, vous pouvez aussi mélanger 2 cuillères à soupe de poudre de fenugrec dans un mélange de lait et d’aloe vera. Avant de l’appliquer.
Comment faire son huile de fenugrec ? Rien de plus facile, mélanger à parts égales de la poudre de fenugrec ( ou graines broyées) et de l’huile végétale. Choisir son huile végétale selon ses besoins ou en fonction de ce qu’on a sous la main. Personnellement, j’aime beaucoup l’huile de coco… (Je la fait juste chauffer un peu pour la rendre liquide). Laisser macérer toute une nuit, filtrer le mélange, votre huile de fenugrec est prête !
Cet article touche à sa fin. Je sais qu’il est assez long mais il me tenait à cœur de vous présenter le fenugrec sous tous les angles. N’hésitez pas à laisser votre sur mon article en commentaire. Je vous retrouve très vite dans un prochain article.
Pourquoi la vitamine D est essentielle à notre santé ?
Essentielle à la santé des os et des dents, la vitamine D aide à absorber et fixer le calcium et le magnésium. Elle va donc lutter contre l’ostéoporose ou encore le rachitisme.
La vitamine D est également anti cancérigène, anti diabète ( améliore le fonctionnement de l’insuline), et également bonne pour votre immunité et votre peau ( psoriasis par exemple).
En hiver, nous souffrons toutes et tous d’un déficit de soleil, il est donc essentiel de palier à cette carence hivernale.
Quelles sont les sources de vitamine D ?
La vitamine D est apportée par le soleil, mais, si vous n’habitez pas dans un pays très ensoleillé ou que vous êtes allergique au soleil, il va falloir trouver d’autres sources, principalement dans votre alimentation.
Afin de garder un apport en vitamine D en toute saison, consommer jaune d’oeuf, poissons gras (hareng, maquereau, sardine, saumon), huile de poisson et huile de foie de poisson.
Les meilleures sources de vitamine D sont les huiles de poisson. Voyons à peu près les apports ( en UI*) de chacunes d’entres elles, pour la même portion, soit une cuillère à soupe ( environ 10 grammes). *UI = Unité internationale
Huile de fletan : 200 000 Huile de carpe : 100 000 Huile de saumon : 40 000 Huile de thon : 20 000 Huile de maquereau : 20 000 Huile de foie de morue : 13 600 Saumon sauvage : 600 à 1000 Saumon d’élevage : 100 à 250 Maquereau : 345 Thon à l’huile : 200 Sardine à l’huile : 250
En comparaison, les poissons gras et la fameuse huile de foie de morue apportent beaucoup moins de vitamine D qu’une huile de poisson type flétan ou carpe.
Bon à savoir : Préférez consommer une huile de poisson le soir. Une huile de foie de poisson est plutôt à consommer le matin, en milieu ou fin de repas ( et pas à jeun).
Ma solution à moi ? Les capsules d’huile de poisson Naturaforce, mon meilleur allié pour éviter les carences en vitamines D. J’ai besoin de soleil, mais à Paris, c’est vrai qu’on en manque pas mal, surtout l’automne et l’hiver. Et comme ingérer une huile de poisson n’est pas chose aisée pour mon petit palais, je préfère de loin l’option gélule de Naturaforce, made in France, issu de la pêche contrôle et sans agent chimique sur la gélule en elle-même.
N’hésitez pas à me donner vos impressions et partager votre savoir en commentaire.
Aujourd’hui, je souhaite aborder la sujet de la tension, ou plutôt de l’hypertension. Je ne souffre pas (encore) d’hypertension, mais je m’aperçois qu’elle est apparu dans le quotidien de nombreux proches.
Pour information, une tension normale se situe entre 10/6 et 16/9, au dessus on souffre d’hypertension, en dessous d’hypotension.
De nos jours, de plus en plus de personnes vivent avec l’hypertension. Voici quelques conseils qui peuvent améliorer votre quotidien si vous souffrez d’hypertension.
La liste d’aliments à privilégier :
Ail
Aubergine
Artichaut
Blette
Celeri (nature en salade, Pas en remoulade)
Chicorée sauvage
Chou
Épinards
Épices
Eau minérale riche en calcium ( type Hépar, Courmayeur, Contrex, Salvetat, Quézac, Saint Amand, San Pellegrino, Vittel, Badoit, Arvie..)
Fruits frais, surtout banane, melon, orange, pamplemousse, raisin
Légumes secs, en particulier les haricots secs et les pois chiches
Navet
Oignon
Patate douce
Pissenlit
Pomme de terre
Poireau
Poissons gras
Potiron
Dans mon pays natal ( la guadeloupe), le jus de fruit de la passion ferait chuter la tension.
Si vous disposez d’une centrifugeuse, cela peut être intéressant de consommer des jus de légumes présents dans la liste.
Les aliments à supprimer ( ou à minima à éviter) :
Alcool
Café
Céleri rémoulade
Charcuterie
Chocolat
Fromage
Olives
Réglisse
Sel
Tabac
Tout aliment riche en sucre ou sel ( biscuits, soda, gâteaux apéritifs, céréales…)
Viandes et poissons salés ( anchois, oeufs de poisson, sardine, saumon, thon)
Quelques petits gestes naturels à tester et adopter :
Chaque personne réagit différemment, c’est pour cela que plusieurs “options” sont proposées. Si la première n’est pas efficace, passer à la seconde.
Option 1 : Quotidiennement, le matin ET le midi : 1 gélule d’ail + 1 gélule d’aubépine
Option 2 : Consommer quotidiennement une infusion de feuilles d’olivier ( à raison de 15 grammes par litre d’eau)
Option 3 : Chaque soir, préparer une infusion : 3 pincées de feuilles d’olivier + 2 pincées de tilleul + 1 pincée d’aubépine dans une tasse d’eau chaude.
Option 4 : La décoction defeuilles d’olivier (20 feuilles d’olivier pour 300 grammes d’eau). La durée de préparation est d’une quinzaines de minutes. Cette décoction est à boire chaude, matin et soir, durant 15 jours. Puis, faire une pause de 8 jours avant de reprendre le même rythme. La tension devrait revenir à la normale.
Option 5 : Une autre façon de faire baisser la tension consiste à ne consommer uniquement des poires durant quelques jours.
Comme indiqué dans le titre, l’artichaut stimule et protège le foi, le pancréas et les reins. Mais l’artichaut a plus d’un tour dans son sac !
Antioxydant, il est aussi riche en vitamines A et B. Il contient également calcium, magnesium, fer, cuivre et zinc. Riche en fibres, il est digestif. Il aide à baisser le taux d’urée et le taux de cholestérol Calme les nausées
Pour les femmes allaitantes, l’artichaut peut modifier la lactation et le goût du lait.
Manger un artichaut est un bon début, mais pour bénéficier au mieux des nutriments, je vous conseille vivement les infusions et décoctions des feuilles dentelées. Ce sont les feuilles de la plante, pas de l’artichaut.
En infusion ou décoction, la décoction étant plus efficace mais plus amère : 20 grammes de feuilles par litre à raison de 3 tasses par jour
Avant de vous dévoiler la recette du masque purifiant au kiwi, je souhaite vous parler de ses bienfaits pour votre santé. Et oui, le kiwi nous aide à être belle aussi bien à l’intérieur, qu’à l’extérieur.
En hiver, et principalement en période d’épidémie, consommer deux kiwis par jour suffit à combler nos besoins en vitamines. Le kiwi est une grande source de vitamine C et d’antioxydants. Il favorise également la lutte contre les maladies liées à l’âge, notamment la cataracte et la dégénérescence maculaire (DMLA).
Le kiwi au service de votre peau Le masque au kiwi contribue à purifier et raffermir votre peau, en deux temps trois mouvements. Voici comment procéder :
Mélanger les ingrédients suivants : Un demi kiwi écrasé 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à soupe d’argile blanche
Appliquer et s’allonger pour éviter que le masque coule Laisser agir 30 minutes Retirer à l’eau tiède
La fraise fait son grand retour ! De quoi apporter un peu d’éclat à nos vies confinées.
La fraise se la ramène sous toutes les coutures : le fruit, les feuilles et les racines sont utiles.
La fraise se la ramène partout : aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.
A l’extérieur, la fraise est astringente, antioxydante et remet les compteurs à zéro aux peaux grasses (régule). La fraise a également une action lissante qui donne un effet bonne mine .
Le masque à la fraise pour une peau repulpée et un teint éclatant : Ce masque va également soulager la couperose et les rougeurs. Vous pouvez d’ailleurs y ajouter quelques gouttes d’huile végétale de votre choix ( argan, figue de barbarie, noyau de prune,) si vous avez une peau sèche, sensible ou mature. Écraser une poignée de fraises avec 1 demi yaourt ou équivalente de crème fraîche. Appliquer et laisser agir 15 à 20 minutes. Rincer à l’eau fraîche.
La cure de fraise pour lutter contre la constipation, l’hypertension, l’anémie ou la goutte : La fraise est riche en fer et en phosphore. Consommer 300 à 500 grammes de fraises par jour, pendant un mois. La matin à jeun ou après la digestion.
Les feuilles et les racines sont également utilisées pour de nombreux maux du quotidien. Les racines sont à utiliser en cas de diarrhée et les feuilles en cas de rhumatismes.
L’infusion spéciale gastro Faire infuser 2 cuillères à café de fraisier, 1 de sarriette, 1 de reines des prés et une d’anis dans une tasse d’eau bouillante. Boire trois tasses par jour.
Contre la diarrhée et les dérèglements intestinaux vous pouvez également faire une décoction de racines (1 cuillère à soupe) ou feuilles fraîches (4 à 5 cuillères à soupe), dans un litre d’eau.
Pour apaiser les rhumatismes, faire infuser 1 à 2 cuillères à café de feuilles de fraisier dans un bol d’eau bouillante
Alors, cette fraise, elle a bien fait de se ramener non ? 😊
Lorsque la saison des figues fraîches se termine, celle des figues séchées prend place. Fraîche ou séchée, la figue est un fruit très intéressant pour notre santé.
3 figues = 20% des besoins journaliers en fibres
Les bienfaits de la figue
Riche en fibres, elle prévient la constipation,
C’est un excellent coupe faim,
En cas de maladies de peau : eczéma, psoriasis, vitiligo,
En cas de toux, voies respiratoires encombrées,
Elle est également anti-hypertension, aide à contrôler le cholestérol et la glycémie, renforce les vaisseaux sanguins et prévient le diabète.
La figue sous toutes les formes :
Par petite poignée, en en-cas, Pour agrémenter mes salades, Marinées dans l’huile d’olive très parfumée de Kabylie, En confiture.
Le laurier sauce est bien connu pour accompagner nos plats. A ne surtout pas confondre avec le laurier rose ( qui lui est toxique), le laurier sauce possède des propriétés digestives, antiseptiques et calmantes.
Quand ? – En cas de ballonnements, digestion difficile, douleurs d’estomac, – Si vous manquez d’appétit, – Pendant un rhume, une grippe, une bronchite, – En cas de toux, spasmes, vomissements, rhumatismes, – Évite les insomnies.
Comment ? – A intégrer dans vos bouillons, soupes, marinades… – En infusion deux à trois fois par jour.
Gardez les pieds au sec !
Le bain de pieds au laurier sauce est parfait pour traiter la transpiration des pieds.
Dans 3 litres d’eau, faire une décoction : une poignée de laurier sauce + une poignée de sauge.
